まさに清流の女王 鮎 | 仙台にある居酒屋のセルフ炉ばたや いずみのブログから最新情報を発信しております

主に川の中流域に生息している鮎。釣り上げた鮎を手にとってみると、川石に着くこけを餌にしているため、そのコケの香りが、鮎からぷ~んと放たれます。なんとも言えないスイカのような香り。いいですね。あごの脇にある黄色い追い星マークが、とても鮮やかです。手造りの極細の仕掛けで釣り上げたときは、格別です。真夏の太陽がぎらぎらとしているこの季節、川に入って鮎を釣るのが、とても楽しみなはずなんですよ。

【セルフ炉ばたや いずみ・・店主のつぶやき】