土鍋で炊いたご飯は 香ばしくて美味しいですよ

2018/02/09

いまでこそ、おこげご飯を口にする機会が無くなりましたけど、これがまた、実に美味しいんですよ、皆さん、おこげご飯を召し上がったことございますか。炊き上がるのが、待ち遠しくなるくらい美味しいんです。これは経験したものでしか理解出来ないかもしれませんけどね。お米を土鍋にかけて、蒸気が一気に吹き上がっても火を止めず、ちょっとだけ待つと、なんと香ばしい、おこげの香りが漂うのです。その香ばしさを鼻で感じてきたら、火を止め、ちょっと蒸らして出来上がり。たまにはいいもんですよ。一家に土鍋をせめて1個あっても良いと思っています。試してごらん。

【セルフ炉ばたや いずみ・店主のつぶやき】

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