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提案します。山形秋田にまたがっている鳥海山。その豊富な水を活用する産業を掘り起こせるのではないだろうか。私からすれば、実にもったいない。鳥海山の伏流水の豊富なことは、現地に行った際大変驚きました。この水が「岩ガキ」ほを育んできたことは明らか。もっともっとこの水を活用したらいい。たとえば、「わさび」や「魚の養殖」など、考えればもっと出てくるのではないか。
『食材持ち込みの炉端焼き専門店』
【セルフ炉ばたや いずみ・店主のつぶやき】
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