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いよいよ弥生3月。春の到来ですね。毎年、あの独特の苦味がなんともいえない「ふきのとう」が、待ちどうしくなる時期でもあります。味噌でいためる「ばっけみそ」、天ぷらも良し、さっと味噌汁に放してもよし。私にとっては春告げ山菜のひとつです。すでに足腰がうずうずしてきています。皆さんもいかが。
『食材持ち込みの炉端焼き専門店』
【セルフ炉ばたや いずみ・店主のつぶやき】
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